Die Sauce Tartare entsteht in einem Schritt: Gewürzgurke, Kapern, Petersilie und Zitronenschale werden fein gehackt und mit Mayonnaise und einer Messerspitze Zucker verrührt. Mehr Saucen findest du in der Kategorie Grillen.
Sauce Tartare
Zutaten
- 1 Gewürzgurke
- Zitronenschale abgerieben, etwas
- 5 Kapern
- 1 EL Petersilie
- 1 Msp. Zucker
- 150 g Mayonnaise
Anleitungen
- Die Zutaten fein hacken, mit Zucker und Mayonnaise verrühren.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Tipps für Sauce Tartare
- Fein hacken: Laut Rezept alle festen Zutaten klein schneiden.
- Zucker: Eine Messerspitze rundet die Sauce ab.
- Mayonnaise: 150 g, fertig oder selbstgemacht.
Häufige Fragen
Wozu passt die Sauce? Zu gebackenem und gegrilltem Fisch und Fleisch.
Wie viele Kapern? Das Rezept nennt 5 Stück.
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