Selleriesauce
Selleriesauce – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 2 Portionen
Zutaten
- 125 ml Gemüsesuppe Instant
- 1 EL Dinkelvollkornmehl
- 50 g Knollensellerie
- 1 TL Margarine oder Butter einige Tropfen
- Zitronensaft etwas Kräutersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- gehacktes Selleriegrün gehackte Liebstöckelblätter
Anleitungen
- Die Gemüsesuppe zum Kochen bringen. Dinkelmehl mit etwas Wasser anrühren und in die kochende Suppe rühren. Die Sauce 2 Minuten durchkochen lassen.
- Sellerie fein reiben und mit der Margarine/Butter unter die Sauce mischen. Nochmals aufkochen lassen, mit Zitronensaft, wenig Kräutersalz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
- Eventuell noch etwas Gemüsesuppe zugießen.