Dieses Rezept beschreibt eine Sauce mit fein geriebenem Knollensellerie und gehacktem Selleriegrün. Die Basis bildet eine eingekochte Gemüsesuppe, die am Ende mit Zitronensaft, Kräutersalz, Pfeffer und Kräutern abgeschmeckt wird. Weitere Rezepte aus der Rubrik Grillen findest du hier.
Selleriesauce
Zutaten
- 125 ml Gemüsesuppe Instant
- 1 EL Dinkelvollkornmehl
- 50 g Knollensellerie
- 1 TL Margarine oder Butter einige Tropfen
- Zitronensaft etwas Kräutersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- gehacktes Selleriegrün gehackte Liebstöckelblätter
Anleitungen
- Die Gemüsesuppe zum Kochen bringen. Dinkelmehl mit etwas Wasser anrühren und in die kochende Suppe rühren. Die Sauce 2 Minuten durchkochen lassen.
- Sellerie fein reiben und mit der Margarine/Butter unter die Sauce mischen. Nochmals aufkochen lassen, mit Zitronensaft, wenig Kräutersalz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
- Eventuell noch etwas Gemüsesuppe zugießen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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