Diese Sahne-Ketchup-Sauce ist in wenigen Minuten gerührt: Ketchup und süße Sahne (Obers) werden mit fein gehackten Perlzwiebeln und Gewürzgurken vermischt und mit Salz, Pfeffer und Paprika abgeschmeckt. Sie passt gut als kalte Sauce zum Grillen.
Sahne-Ketchup-Sauce
Zutaten
- 1 EL Perlzwiebeln
- 2 Gewürzgurken
- 6 EL Ketchup
- 4 EL süße Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
Anleitungen
- Perlzwiebeln und Gewürzgurken sehr fein hacken.
- Mit Ketchup und Sahne gründlich verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Tipps für die Sahne-Ketchup-Sauce
- Sehr fein hacken: Je feiner Perlzwiebeln und Gurken gehackt sind, desto gleichmäßiger wird die Sauce.
- Kurz durchziehen lassen: Eine Viertelstunde im Kühlschrank verbindet die Aromen.
- Paprika nach Geschmack: Edelsüßer Paprika macht die Sauce mild, scharfer gibt ihr mehr Biss.
Häufige Fragen
Ist süße Sahne dasselbe wie Obers? Ja, gemeint ist flüssiges Schlagobers, das hier ungeschlagen untergerührt wird.
Wie viel Ketchup braucht man? Laut Rezept 6 EL Ketchup auf 4 EL Sahne.
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