Preiselbeer-Orangen-Sauce
Preiselbeer-Orangen-Sauce – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 2 Portionen
Zutaten
- 1 unbehandelte Orange
- 5 EL Preiselbeeren
- 1 getrocknete Feige
- 1/2 TL abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
- 1 TL Honig
- 2 Walnußkerne
Anleitungen
- Orange schälen und filetieren, den dabei austretenden Saft auffangen. Preiselbeeren verlesen, waschen und zusammen mit dem Orangensaft und der fein gehackten Feige etwa 2 Minuten kochen.
- Anschließend abkühlen lassen. Orangenfilets unter die Sauce ziehen. Mit Orangenschale und Honig abschmecken. Die Sauce mit grob gehackten Nüssen bestreuen.