Pikanter Aufstrich aus Topfen und Butter mit Schinken oder Selchfleisch, Apfel und Paprika, gewürzt mit Kren und Majoran.
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Land-Aufstrich
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Topfen
- 80 g Butter
- 150 g Schinken oder Selchfleisch
- 100 g Äpfel mit Schale
- 50 g Paprikaschote rot oder grün
- 1 EL Kren gerieben
- 2 EL Schnittlauch fein geschnitten
- 125 ml Sauerrahm
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Majoran nach Geschmack
Anleitungen
- Die Butter schaumig rühren und den Topfen passieren.
- Schinken, Apfel (mit Schale) und Paprikaschote in kleine Würfel schneiden.
- Alle Zutaten gut vermischen und pikant mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
- Beim Anrichten mit Schinkenstreifen oder -würfeln belegen und mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
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