Ausgehöhlte Semmeln, mit gewürztem Faschiertem gefüllt, angebraten und in Bratensoße geschmort. Dazu gibt es gut gewürztes Sauerkraut.
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Falsche Tauben mit Sauerkraut
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 5 Semmeln
- 250 g Faschiertes
- 1 Zwiebel
- Fett zum Anbraten
- Knoblauch nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Bratensaftwürfel für die Bratensoße
- 500 g Sauerkraut
Anleitungen
- Die Semmeln auf einer Seite aufschneiden und aushöhlen.
- Das Faschierte mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebel gut würzen und in jede Semmel ca. 50 g davon füllen.
- Den Semmeldeckel mit einem Zahnstocher wieder aufstecken.
- Die Semmeln in heißem Fett, in dem zuvor die fein gehackte Zwiebel angeröstet wurde, kurz anbraten.
- Mit Bratensoße übergießen und zugedeckt ca. 12 Minuten schmoren lassen.
- Mit gut gewürztem Sauerkraut servieren.
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