Klassische Laibchen aus gemischtem Faschiertem, Semmeln, Zwiebel und Kräutern, in Öl herausgebacken. Dazu schmeckt Erdäpfelpüree.
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Faschierte Laibchen
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 500 g gemischtes Faschiertes
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- 2 Semmeln
- 2 bis 3 Knoblauchzehen
- 1 1/2 TL Majoran
- 1 bis 2 Eier
- 1 EL Brösel bei Bedarf
- Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Öl zum Glasieren und zum Herausbacken
Anleitungen
- Die Zwiebel mit der Petersilie in etwas Öl glasieren und zum Faschierten geben.
- Knoblauch zerdrücken, Majoran zerbröseln und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die Semmeln in Wasser einweichen, ausdrücken und zusammen mit den Eiern mit dem Faschierten vermengen. Wenn nötig, den Esslöffel Brösel zur Masse geben.
- Die Masse mit nassen Händen zu Laibchen formen und nach Belieben in Bröseln wälzen.
- Die Laibchen in Öl herausbacken.
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