Die Milch erwärmen und das Kakaopulver einrühren.

Den Topf vom Herd nehmen und beim Abkühlen Eidotter, Kirschensaft und geriebene Haselnüsse einrühren.

Die Mischung neuerlich erhitzen und mit dem Schneebesen kräftig schlagen, bis sie kocht.

Kurz bevor Blasen entstehen vom Herd nehmen und in eine Schüssel umgießen.

Die Eiswürfel dazugeben und dabei weiterrühren.

Das Getränk in 4 Milchgläser füllen und mit Strohhalmen servieren.