Kakaomilch mit Eidottern, Kirschensaft und geriebenen Haselnüssen, erhitzt und mit Eiswürfeln gekühlt serviert.
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Flotter Roland
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 l Milch
- 4 EL Kirschensaft
- 4 Eidotter
- 10 EL Kakaopulver
- 4 EL Haselnüsse (gerieben)
- 10 Eiswürfel
Anleitungen
- Die Milch erwärmen und das Kakaopulver einrühren.
- Den Topf vom Herd nehmen und beim Abkühlen Eidotter, Kirschensaft und geriebene Haselnüsse einrühren.
- Die Mischung neuerlich erhitzen und mit dem Schneebesen kräftig schlagen, bis sie kocht.
- Kurz bevor Blasen entstehen vom Herd nehmen und in eine Schüssel umgießen.
- Die Eiswürfel dazugeben und dabei weiterrühren.
- Das Getränk in 4 Milchgläser füllen und mit Strohhalmen servieren.
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