Franzosenbrot
Franzosenbrot – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 1/2 l Honig
- 1 EL Zimt
- 1 EL gestoßene Gewürznelken
- 2 TL Ingwer
- 1 TL geriebener Pfeffer
- 1 TL Koriander
- 1 TL geriebene Muskatnuss
- 2 Zitronen
- 500 g Mehl
Honig und etwas Wasser verrühren, Gewürze und die klein geschnittenen Zitronen dazurühren. Eine halbe Stunde kochen lassen.
Dann das Mehl unterheben und einen festen Teig machen, in eine gefettete Tortenform füllen und 2 bis 3 Stunden bei kleiner Hitze langsam backen.