Frittaten
Frittaten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 125 g Magermilch
- 2 Eiklar
- 80 g Vollkornmehl
- Salz
- 5 g Sonnenblumenöl
Milch:
Eiklar und Vollkornmehl glattrühren, mit Salz würzen und dünne Palatschinken ausbacken.
Die überkühlten Palatschinken in feine Streifen schneiden.
Tipp:
Sie können die Masse mit 50 g passiertem Spinat einfärben.