Frittaten
Frittaten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 125 g Magermilch
- 2 Eiklar
- 80 g Vollkornmehl
- Salz
- 5 g Sonnenblumenöl
Anleitungen
- Milch: Eiklar und Vollkornmehl glattrühren, mit Salz würzen und dünne Palatschinken ausbacken.
- Die überkühlten Palatschinken in feine Streifen schneiden.
- Tipp: Sie können die Masse mit 50 g passiertem Spinat einfärben.