Eistich
Eistich – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 125 g Magermilch
- 3 Eiklar
- 1 ganzes Ei
- Salz
- Schnittlauch
Anleitungen
- Milch, Salz, Eiklar und Ei versprudeln, in eine Pfanne oder eine kleine Auflaufform gießen und im Backrohr in einem Wasserbad bei ca.
- 100 g langsam backen. In Würfel schneiden und in eine klare Gemüsebouillon oder Rindssuppe geben. Mit Schnittlauch bestreuen.
- Tipp: Sie können auch die Masse einfärben indem Sie je 50 g passierten Spinat, Tomatenmark oder Karottenmus untermengen.
- Inhaltsstoffe pro Portion: