Salat putzen, waschen gut abtropfen lassen. Zwiebel abziehen und würfeln. Apfel halbieren und Kerngehäuse entfernen. 0,5 Apfel in Spalten schneiden und andere Hälfte reiben, mit Essig, 3 EL Öl, Walnüssen, Salz und Pfeffer verrühren.

Fleisch in 2 EL Öl von jeder Seite 4 - 5 Min. braten und in Scheiben schneiden. Salat mit Fleisch anrichten. Dressing darübergeben und mit Apfelspalten garnieren.

Pro Portion: