Fruchtiger Feldsalat
Fruchtiger Feldsalat – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Feldsalat
- 1 Zwiebel
- 1 Apfel
- 4 El Essig
- 5 El Öl
- 30 g Walnusskerne fein gehackt
- Salz
- Pfeffer
- 2 Hähnchenbrüste
Anleitungen
- Salat putzen, waschen gut abtropfen lassen. Zwiebel abziehen und würfeln. Apfel halbieren und Kerngehäuse entfernen. 0,5 Apfel in Spalten schneiden und andere Hälfte reiben, mit Essig, 3 EL Öl, Walnüssen, Salz und Pfeffer verrühren.
- Fleisch in 2 EL Öl von jeder Seite 4 - 5 Min. braten und in Scheiben schneiden. Salat mit Fleisch anrichten. Dressing darübergeben und mit Apfelspalten garnieren.
- Pro Portion: