Fruchtiger Feldsalat
Zutaten
- 300 g Feldsalat
- 1 Zwiebel
- 1 Apfel
- 4 EL Essig
- 5 EL Öl
- 30 g Walnusskerne fein gehackt
- Salz
- Pfeffer
- 2 Hähnchenbrüste
Anleitungen
- Salat putzen, waschen gut abtropfen lassen. Zwiebel abziehen und würfeln. Apfel halbieren und Kerngehäuse entfernen. 0,5 Apfel in Spalten schneiden und andere Hälfte reiben, mit Essig, 3 EL Öl, Walnüssen, Salz und Pfeffer verrühren.
- Fleisch in 2 EL Öl von jeder Seite 4 - 5 Min. braten und in Scheiben schneiden. Salat mit Fleisch anrichten. Dressing darübergeben und mit Apfelspalten garnieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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