Ananasscheiben aus der Dose nehmen und vierteln, einen Teil des Saftes beiseite geben, mit dem restlichen Saft die Ananasstücke und die Marmelade vorsichtig erhitzen.

Maizena mit etwas Saft glatt rühren und unter das heiße Ananasgemisch mengen. Bei geringer Hitze so lange rühren, bis die Masse andickt; etwas überkühlen lassen und dann in eine ausgebutterte, feuerfeste Form füllen.

Zimmerwarme Butter mit Staubzucker, Orangenschale und Eiern sehr glatt rühren, Backpulver und durchgesiebtes Mehl untermengen und den Teig auf die gänzlich ausgekühlte Ananasmasse geben.

Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen. Gegen Ende mit Backpapier abdecken, damit die Oberfläche nicht zu braun wird.

Etwas überkühlen lassen und aus der Form stürzen.