Topfen und Creme fraîche mit dem Mixer cremig rühren.

Die Frühlingszwiebeln waschen, mit Küchenpapier abtupfen, sehr fein hacken und unter die Topfenmasse mengen.

Die eingelegten Tomaten abtropfen lassen, mit Küchenpapier abtupfen, in sehr kleine Stücke teilen und untermischen.

Mit Kräutersalz, Pfeffer, Basilikum, Petersilie, Schnittlauch und einigen Tropfen scharfer Sauce abschmecken.

Mit edelsüßem Paprikapulver bestreuen.