Germ in der lauwarmen Milch auflösen. Die restlichen Zutaten dazumischen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zudecken und an einem warmen Ort ca.

30 Minuten rasten lassen. Fett erhitzen, mit dem Löffel Nockerl vom Teig abstechen und diese im Fett hellbraun backen. Herausnehmen, abtropfen und auf Küchenpapier abfetten lassen.

Mit Staubzucker bestreut servieren.

Sauce: Die Erdbeeren mit Zucker und Rum mixen, durch ein Sieb streichen und zu den gebackenen Mäusen servieren.