Gebackene Mäuse mit Erdbeersauce
Zutaten
- 1/8 l lauwarme Milch
- 10 g Germ
- 100 g glattes Mehl
- 1 EL Kristallzucker
- 2 Dotter
- 2 EL Margarine
- 1 EL Rum
- Fett zum Ausbacken
Sauce
- 150 g Erdbeeren
- Sog Zucker
- 2 EL Rum
Anleitungen
- Germ in der lauwarmen Milch auflösen. Die restlichen Zutaten dazumischen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zudecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten rasten lassen. Fett erhitzen, mit dem Löffel Nockerl vom Teig abstechen und diese im Fett hellbraun backen. Herausnehmen, abtropfen und auf Küchenpapier abfetten lassen.
- Mit Staubzucker bestreut servieren.
- Sauce: Die Erdbeeren mit Zucker und Rum mixen, durch ein Sieb streichen und zu den gebackenen Mäusen servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (5)
- Germ = Hefe
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Kristallzucker = Haushaltszucker
- Dotter = Eigelb
- Staubzucker = Puderzucker
Weitere Varianten: Gebackene Mäuse
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