Gebackene Mäuse mit Erdbeersauce
Gebackene Mäuse mit Erdbeersauce – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 6 Portionen
Zutaten
- 1/8 l lauwarme Milch
- 10 g Germ
- 100 g glattes Mehl
- 1 EL Kristallzucker
- 2 Dotter
- 2 EL Margarine
- 1 EL Rum
- Fett zum Ausbacken
- Sauce:
- 150 g Erdbeeren
- Sog Zucker
- 2 EL Rum
Anleitungen
- Germ in der lauwarmen Milch auflösen. Die restlichen Zutaten dazumischen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zudecken und an einem warmen Ort ca.
- 30 Minuten rasten lassen. Fett erhitzen, mit dem Löffel Nockerl vom Teig abstechen und diese im Fett hellbraun backen. Herausnehmen, abtropfen und auf Küchenpapier abfetten lassen.
- Mit Staubzucker bestreut servieren.
- Sauce: Die Erdbeeren mit Zucker und Rum mixen, durch ein Sieb streichen und zu den gebackenen Mäusen servieren.