Gebackene Birnen
Zutaten
- 4 reife feste Birnen
- Saft von 1/2 Zitrone
- Fini‘s Feinstes Backteig-Geheimnis zum Bestauben
- 130 g Fini‘s Feinstes Backteig-Geheimnis
- 130 g Birnensaft
- 150 g Mandelblättchen
- Öl zum Backen
Fruchtsauce
- 300 g frische Waldbeeren
- 100 g Staubzucker
- Staubzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Vorbereitung: Die Birnen waschen, schälen und vierteln. Danach von den Kerngehäusen befreien und mit Zitronensaft beträufeln.
- Die überschüssige Nässe abtupfen und mit etwas Fini‘s Feinstes Backteig-Geheimnis an beiden Seiten bestauben.
- Den Birnensaft mit Fini‘s Feinstes Backteig-Geheimnis zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend die Waldbeeren waschen, verlesen, mit Staubzucker kurz erhitzen und mit dem Stabmixer pürieren.
- Zubereitung: Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Birnenviertel durch den Backteig ziehen, in den Mandelblättchen wälzen und rasch auf beiden Seiten goldbraun backen.
- Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Vor dem Servieren die gebackenen Birnen mit der Waldbeerensauce anrichten und mit Staubzucker bestreuen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Staubzucker = Puderzucker
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