Faschiertes, ausgedrückte Semmeln, Zwiebel und Ei mit dem Mixer zu einer geschmeidigen Masse verrühren.

Mit Salz, Pfeffer und Majoran leicht würzen.

Dünne Laibchen formen, auf einer Seite mit Senf bestreichen und mit je einer Scheibe Gouda und Schinken belegen.

Je ein weiteres dünnes Laibchen daraufsetzen und die Ränder zusammendrücken. Die gesamte Fleischmasse auf diese Art verarbeiten.

Die gefüllten Laibchen panieren und in Öl ausbacken.

Mit Salat und Petersilienerdäpfeln servieren.