Gefüllte Käsekeks
Gefüllte Käsekeks – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- Teig:
- 150 g Mehl
- 80 g Butter
- 4 EL Rahm
- 100 g geriebenen Käse
- Salz
- Fülle:
- 20 g Kartoffelmehl
- 1/4 l Milch
- 40 g Butter
- 100 g geriebenen Käse
- 1 bis 2 Eigelb
- Salz
- Muskat
- Paprika
Einen Mürbteig bereiten, runde Plätzchen ausstechen und backen.
Fülle: Das Kartoffelmehl mit der Milch und den anderen Zutaten verrühren, kurz aufkochen und mit der erkalteten Masse je zwei Kekse damit füllen.