Tiefgekühlte Tintenfische gefroren in kochendes Wasser geben. Vom Herd nehmen und die Sepien 5 Minuten im Wasser ziehen lassen.

Frische Tintenfische 1 Minute überbrühen. In ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Mit Küchenkrepp trockentupfen. Den Griller vorheizen.

Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und die Tintenfische damit bepinseln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Den Grillrost ölen. Die Tintenfische auf dem heißen Rost bei starker Hitze 10-15 Minuten bräunen. Dabei mehrmals wenden und mit dem Würzöl bestreichen.

Mit Knoblauch bestreut servieren.