Frühlingszwiebel putzen, waschen und den weißen und hellgrünen Teil in feine Ringe schneiden. Lachs, Frischkäse, Joghurt, Dill und Kräutersalz pürrieren.

Die Zwiebelringe untermischen. Kohlrabi schälen, Gurke waschen und in cirka fingerdicke Scheiben schneiden. Die Gemüsescheiben  mit der Lachscreme bestreichen.

Nährwertsangaben pro Portion: ca. 495 kcal. 22% Eiweiß. 65% Fett. 13% Kohlenhydrate.

Dieses Gericht hat  nur 91 kcal pro 100 g.