Den Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.

Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden und in heißem Öl kräftig anbraten, salzen und pfeffern.

Mit Weißwein ablöschen, die Hitze reduzieren und den Wein fast zur Gänze einkochen lassen.

Spargel und Spargelcremesuppe zufügen und einmal aufkochen lassen.

Mit Zitronensaft abschmecken und zum Schluss den fein gehackten Dill unterziehen.