Den Topfen passieren und mit dem Joghurt glattrühren.

Spinat, Sellerie, Karotte, Honig und Selleriesalz untermischen.

Den Aufstrich kuppelartig in einer Glasschüssel glattstreichen.

Die rohen Champignons dünnblättrig schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und den Aufstrich damit garnieren.

Mit reichlich Schnittlauch bestreuen.