Preiselbeer- oder Marillenmarmelade zum Füllen.

Eier sehr schaumig rühren. Die restlichen Zutaten einrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 220 Grad (Ober- und Unterhitze) oder bei 190 Grad Heißluft ca.

10 Minuten backen. Auf ein Geschirrtuch stürzen, mit Marmelade bestreichen und einrollen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.