Das Kraut fein schneiden, in Salzwasser 4 bis 5 Minuten kochen, in ein Sieb leeren und abtropfen lassen.

Den Speck fein würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und gemeinsam mit dem Speck in heißer Butter anrösten.

Das Kraut dazugeben, pfeffern und mit Kümmel würzen.

Die gekochten Fleckerl mit dem Kraut mischen.

Das Schlagobers aufkochen, über die Fleckerl gießen und servieren.