Dotter mit Zucker schaumig rühren, Rum einrühren. Eiklar aufschlagen. Mit Mehl, Semmelbröseln und Nüssen unterheben. Teig in eine gefettete Tortenform füllen und bei Mittelhitze ca.

45 Minuten backen. Die ausgekühlte Tode mit Marmelade bestreichen und mit Schokoladeglasur überziehen (Glasur mit Rum- Aroma verfeinern).