Milch, Salz, Zucker und Butter aufkochen, Grieß einrieseln und unter rühren dick kochen. Auskühlen lassen. Die Eier nach und nach unterrühren und kleine Klößchen (Nocken) formen.

Milch, Butter und Zucker aufkochen, Nocken nebeneinander dazu geben, Topf abdecken, auf kleinster Flamme ziehen lassen, bis sie am Topfboden zusammenkleben und sich eine Kruste bildet.

Das ganze zum Servieren stürzen.

Dazu reicht man Kompott oder Schokoladensoße.