Grießnocken als Nachtisch
Grießnocken als Nachtisch – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/2 Liter Milch
- 30 g Zucker
- 120 g Grieß
- 1 Prise Salz
- 30 g Butter
- 2 Eier
- Zum Aufziehen:
- 1/8 Liter Milch
- 30 g Butter
- 30 g Zucker
Anleitungen
- Milch, Salz, Zucker und Butter aufkochen, Grieß einrieseln und unter rühren dick kochen. Auskühlen lassen. Die Eier nach und nach unterrühren und kleine Klößchen (Nocken) formen.
- Milch, Butter und Zucker aufkochen, Nocken nebeneinander dazu geben, Topf abdecken, auf kleinster Flamme ziehen lassen, bis sie am Topfboden zusammenkleben und sich eine Kruste bildet.
- Das ganze zum Servieren stürzen.
- Dazu reicht man Kompott oder Schokoladensoße.