Die Nudeln mit Öl in Salzwasser al dente kochen.

Eine Gratinierschüssel ausfetten und die abgetropften Nudeln und den Spinat in dünnen Lagen abwechselnd einfüllen.

Das Schlagobers mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und darübergießen.

Mit Käse bedecken und mit reichlich Butterflocken besetzen.

Im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad etwa 30 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb ist.