Gugelhupf aus Sandmasse
Gugelhupf aus Sandmasse – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 200 g Margarine
- 200 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Eier
- Saft und abger. Schale einer ½ Zitrone
- 250 g Mehl
- ½ Pkg. Vanillepuddingpulver
- 50 g Rosinen
Margarine schaumig rühren. Staubzucker, Vanillezucker, Zitronensaft
und -schale einrühren. Eier einzeln einrühren. (Nach jedem Ei die Masse wieder schaumig rühren.)
Mehl mit Puddingpulver und Backpulver versieben und löffelweise unterheben. Teig in eine gefettete und ausgebröselte Gugelhupfform füllen und bei mäßiger Hitze ca.
1 Stunde backen. Ausgekühlt bezuckern.