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Gulasch

Gulasch – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Eintoepfe
Küche Kärnten
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • Nach einem Rezept von der Mutter des Kärntner Kochs
  • Wolfgang Puck Spago
  • 1 kg Tafelspitz
  • 1 kg Zwiebel
  • Schweinefett
  • Salz
  • Pfeffer
  • Knoblauch
  • 2 EL Paprikapulver
  • Zucker
  • Zitronenschale
  • Lorbeer
  • Majoran
  • 1/2 l heißes Wasser

Anleitungen

  • Fleisch in Fett anbräunen, Zwiebel mitrösten, würzen, mit Wasser aufgießen.