Die Zwiebel würfeln und in Olivenöl etwas anrösten.

Die Erdäpfel schälen und würfeln. Mit dem zerdrückten Knoblauch, dem Tomatenmark und den Gewürzen zur Zwiebel geben und mit dem Wasser aufgießen.

Die Knackwurst klein schneiden und einrühren. Kochen, bis die Erdäpfel weich sind.

Zucchini und Spargel würfeln oder in Scheiben schneiden, zugeben und etwa 5 Minuten schwach köcheln lassen.

Mit Erdäpfelpüreeflocken binden und mit dem Rahm verfeinern.