Zurück zum Rezept

Gulaschsuppe nach Wiener Art

Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Rindsgulaschfleisch Wadschinken
  • 2 Zwiebeln
  • 1 grüner Paprika
  • 4 mittelgroße Erdäpfel
  • 1 EL Paradeismark
  • 1 TL mildes Paprikapulver
  • Essig 1 Spritzer
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kümmel
  • Majoran
  • Knoblauch
  • 2 EL Öl
  • Suppenpulver etwas

Anleitungen

  • Das Öl erhitzen, die gehackten Zwiebeln goldgelb anrösten. Den gewürfelten Paprika zugeben und mitrösten.
  • Paradeismark und Paprikapulver einrühren und mit dem Essig ablöschen.
  • Mit etwas Wasser aufgießen und das gewürfelte Fleisch zugeben. Es sollte mit Flüssigkeit bedeckt sein.
  • Das Fleisch weich dünsten.
  • Suppenpulver, Gewürze und die geschnittenen Erdäpfel zugeben und fertig kochen.
  • Zuletzt feurig-pikant abschmecken.