Gulaschsuppe aus Wadschinken, Zwiebeln, grünem Paprika und Erdäpfeln, die zum Schluss feurig-pikant abgeschmeckt wird.
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Gulaschsuppe nach Wiener Art
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Rindsgulaschfleisch Wadschinken
- 2 Zwiebeln
- 1 grüner Paprika
- 4 mittelgroße Erdäpfel
- 1 EL Paradeismark
- 1 TL mildes Paprikapulver
- Essig 1 Spritzer
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
- Majoran
- Knoblauch
- 2 EL Öl
- Suppenpulver etwas
Anleitungen
- Das Öl erhitzen, die gehackten Zwiebeln goldgelb anrösten. Den gewürfelten Paprika zugeben und mitrösten.
- Paradeismark und Paprikapulver einrühren und mit dem Essig ablöschen.
- Mit etwas Wasser aufgießen und das gewürfelte Fleisch zugeben. Es sollte mit Flüssigkeit bedeckt sein.
- Das Fleisch weich dünsten.
- Suppenpulver, Gewürze und die geschnittenen Erdäpfel zugeben und fertig kochen.
- Zuletzt feurig-pikant abschmecken.
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