Gurkenmilch
Gurkenmilch – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 3/4 l saure Milch
- 1/4 l saurer Rahm
- 1 mittelgroße Gurke
- 1 Knoblauchzehe
- je 1/2 TL Kümmel oder Fenchel
- Salz und Dillkraut
Die geschälte Gurke wird grob aufgerieben oder feinblättrig aufgeschabt und mit allen anderen Zutaten gut vermischt.
Mit gekochten, heißen Erdäpfel oder Schwarzbrot ist sie an heißen Sommertagen ein köstliches Gericht.