Für die Sauce die Margarine zerlassen.

Das Mehl einrühren und kurz anschwitzen lassen.

Den Orangensaft nach und nach einrühren und durchkochen, bis die Sauce eindickt.

Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft abschmecken. Die Sauce zu den gekochten Hähnchenkeulen servieren.