Maisgrieß, Mehl, Brösel und Gewürz in eine Schüssel geben, mit kochender Flüssigkeit anschütten und gut durchrühren (die Masse sollte ziemlich fest sein, denn es kommen ja noch Eier dazu), auskühlen lassen.

Eier dazugeben und mit einem Löffel längliche Laibchen formen, die man in leicht kochendem Salzwasser ca 3/4 Stunden mehr ziehen als kochen lässt.

Tipp: 1 mittelgroße, gekochte Kartoffel fein einreiben und unter den Teig mischen.