Haferflocken-Busserln
Haferflocken-Busserln – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 25 dkg Knorr Haferflocken
- 5 dkg Mandeln oder Nüsse
- 2 Eiklar
- 1 Ei
- 20 dkg Staubzucker
- Saft und Schale einer halben Zitrone
Haferflocken und Mandeln reiben. Eiklar, Ei, Zucker und Zitrone mit der Schneerute schaumig schlagen und die Haferflocken und Mandeln dazumischen.
Kleine Häufchen auf ein befettetes Blech setzen und 1/4 Stunde stehen lassen. Dann mit Wasser ganz leicht befeuchten, goldgelb backen, mit Rumglasur überpinseln.