Margarine mit Zucker und Dotter schaumig rühren. Vanillezucker ein- rühren. Kakao langsam mit Milch und Hafermark einarbeiten.

Eischnee darübergeben, Mehl aufstreuen und unterheben. Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen, bei 170 Grad ca.

40 Minuten backen.

Überkühlt mit Rumglasur (Staubzucker und Rum verrühren) bestreichen.