Haselnussschnitten
Haselnussschnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 2 kleine Eier
- 150 g Staubzucker
- 100 g ganze Haselnüsse
- 200 g Mehl
- etwas Zitronensaft
Eier mit Zitronensaft schaumig rühren. Haselnüsse, Mehl und Zitronensaft einrühren. Teig auf ein stark bemehltes Blech geben.
Einen Wecken daraus formen, mit Dotter bestreichen und bei mäßiger Hitze backen. Noch heiß schräg in Schnitten schneiden.