Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.

Aranzini, Zitronat, Schokolade und Nüsse klein hacken und mit den Rosinen in die Eimasse rühren.

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und vorsichtig unter die Masse heben.

Die Masse gleichmäßig hoch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 °C rund 25 Minuten goldgelb backen.

Noch heiß in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Blechdose aufbewahren.