Das Schlagobers steif schlagen, nach und nach die Dotter einrühren. Vanille und Staubzucker dazugeben. Eiklar zu Schnee schlagen.

Abwechselnd den Schnee mit Mehl und Backpulver in die Dottermasse heben.

Dann wird der Teig in eine gefettete mit Bröseln ausgestreute Form gefüllt.

Im Rohr bei 175 Grad etwa 1 Stunde backen.