Hausgugelhupf
Zutaten
- 1/4 l Schlagobers
- 5 Dotter
- Vanillezucker
- 250 g Staubzucker
- 5 Eiklar
- 250 g glattes Mehl
- 1 Packerl Backpulver
Anleitungen
- Das Schlagobers steif schlagen, nach und nach die Dotter einrühren. Vanille und Staubzucker dazugeben. Eiklar zu Schnee schlagen.
- Abwechselnd den Schnee mit Mehl und Backpulver in die Dottermasse heben.
- Dann wird der Teig in eine gefettete mit Bröseln ausgestreute Form gefüllt.
- Im Rohr bei 175 Grad etwa 1 Stunde backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (6)
- Schlagobers = Schlagsahne
- Dotter = Eigelb
- Staubzucker = Puderzucker
- Eiklar = Eiweiß
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Rohr = Backofen
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