Margarine schmelzen. Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung schieben, die Hefe hineinbröckeln und mit etwas Milch und Mehl zu einem kleinen Vorteig verrühren.

Diesen gehen lassen. Dann mit geschmolzener Margarine, Zucker, Zitronenschale und Milch sowie den Eiern zu einem dickflüssigen Teig verschlagen.

Diesen nochmals einige Zeit gehen lassen.

Reglereinstellung: 4 Backzeit: 5 Minuten