Heidenmehl-Schnitten
Heidenmehl-Schnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 140 g Zucker
- 70 g Heidenmehl
- 6 Eier
- 50 g geriebenen Schokolade
- wenig Backpulver
- Glasur:
- 2 Becher Schlagobers
- Preiselbeeren
- 1 Pkg. Sahnesteif
Zucker, Eier schaumig rühren, die geriebene Schokolade und zuletzt das Mehl dazu, dann backen. Man schlägt den Schlagobers, gibt Preiselbeeren und Sahnesteif dazu.
Wenn der Kuchen gebacken und kalt ist, gibt man den Schaum darauf und dann im Kühlschrank fest werden lassen.