Die Heringe putzen, die Mittelgräten ablösen und das Fischfleisch in dünne Streifen schneiden.

Die Zwiebeln abtropfen lassen und fein hacken.

Die Creme fraîche glatt rühren.

Fisch, Dille und Zwiebeln einrühren.

Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen.

Mit frischem Gebäck servieren.