Die enthäuteten Heringslappen, die Zwiebel und den geschälten, entkernten Apfel in einem elektrischen Zerkleinerer oder in der Küchenmaschine fein hacken.

Die zimmerwarme Butter mit dem Frischkäse verrühren.

Die gehackten Zutaten untermischen, bis ein Aufstrich entsteht.

Nach Geschmack mit etwas Pfeffer würzen.

Dazu passt frisches Schwarzbrot oder Vollkornbrot.